Do lúpulo à produção são temas da Semana Cervejeira na USP Ribeirão

Entre os dias 23 e 27 de janeiro, acontece a primeira Semana Cervejeira promovida pela Empresa Júnior do curso de Química da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, a Soluções Química Jr. O evento engloba desde a produção artesanal, abordagem mais aprofundada dos insumos e estilos, até visitas a principais cervejarias da cidade.

O evento conta com a parceria das principais cervejarias artesanais de Ribeirão Preto e região, que trarão palestras abordando desde os estilos e escolas de cerveja, às etapas de produção, além da abordagem nas noções de empreendedorismo para cervejarias. Ainda será disponibilizado um dia para que os participantes ajudem na elaboração de cinco tipos de cervejas artesanais.

Entre os principais temas abordados estão: Antropologia, história e economia da cerveja; Produções de cervejas; Malte e lúpulo; Estilos de cervejas; Envelhecimento de cervejas artesanais; Brewpub; Da panela ao galpão: como sair da cozinha de casa para abrir um negócio; Polo cervejeiro de Ribeirão Preto. Programação completa com os locais das palestras e atividades aqui.

As palestras para a comunidade USP estão variando de R$70 a R$130, e para os demais interessados estão de R$120 a R$240. Para se inscrever, clique aqui.

Mais informações: Facebook do evento.

Por: Thainan Honorato

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